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AVOCATS A LA CALIFORNIENNE

 
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Auteur Message
     
Isabelle
Administrateur


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Inscrit le: 12 Fév 2012
Messages: 136

MessagePosté le: Dim 19 Fév - 22:58 (2012)    
Sujet du message: AVOCATS A LA CALIFORNIENNE
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 Avocats à la californienne

Ingrédients
3 pamplemousses roses
3 avocats
150 g de crevettes
2 citrons
2 cs de Whisky, Gin, ou Cognac
Tabasco
1 cs de ketchup
1 laitue
mayonnaise bien relevée faite au thermomix.
sel, poivre, piment de Cayenne

Préparation
Couper les pamplemousses et les avocats, en extraire les chairs. Mettre dans un saladier.
Ajouter les crevettes décortiquées, arroser de jus de citron, de l’alcool choisi, sel poivre
piment. Ajouter la cuillère de ketchup, quelques gouttes de Tabasco, ainsi que la
mayonnaise afin d’avoir une belle émulsion.
Dans un plat, déposer des feuilles de laitues lavées, verser la préparation au centre, décoré
avec des rondelles du citron restant, des tranches de tomates, des crevettes etc.…
VARIANTE: on peut aussi présenter cette entrée dans les coupes individuelles avec sur le
dessus une belle crevette en guise de décoration.


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MessagePosté le: Dim 19 Fév - 22:58 (2012)    
Sujet du message: Publicité

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