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ON DIRA DES QUICHES A L'ESPAGNOL

 
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Isabelle
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Inscrit le: 12 Fév 2012
Messages: 136

MessagePosté le: Lun 20 Fév - 00:37 (2012)    
Sujet du message: ON DIRA DES QUICHES A L'ESPAGNOL
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Quiche au chorizo et aux poivrons rouges

Ingrédients
1 rouleau de pâte brisée
250 g de chorizo
300 g de poivrons rouges charnus
½ gobelet d’huile d’olive
3 jaunes d’oeufs
2 oeufs entiers
1 gobelet ½ de lait
1 gobelet ½ de crème liquide.
sel
poivre
Préparation
Faire cuire la pâte à blanc à 180° pendant 7 ou 8 m inutes.
Mixer grossièrement le chorizo quelques secondes, vitesse 3. Déposer les morceaux sur la
pâte précuite.
Couper les poivrons en rondelles, les déposer dans le bol et programmer 10 minutes, vitesse
1, température Varoma, sans le gobelet.
Les étaler sur le chorizo.
Dans le bol, verser tous les autres ingrédients quelques secondes, vitesse 2 jusqu’à ce que
le mélange soit homogène.
Verser la préparation sur le chorizo et les poivrons et mettre au four à 180°. Surveiller la
cuisson ; la pâte devra être bien dorée.


Quiche aux poireaux et Serrano
Ingrédients
1 pâte brisée
200 g de Gouda
200 g de jambon Serrano
400 g de poireaux
200 ml d’eau
2 gobelets de crème fraîche
4 oeufs
sel
poivre
noix de muscade
Préparation
Etaler la pâte brisée et la précuire au four à 180° durant 10 à 15 minutes.
Mettre dans le bol de l’appareil le fromage et mixer 5 secondes, vitesse 8. Réserver
Verser le jambon et mixer de la même façon. Réserver
Laver les poireaux, les couper en rondelles fines et les mettre dans le panier de cuisson.
Verser l’eau dans le bol de l’appareil et y insérer le panier. Fermer le couvercle.
Programmer 15 minutes, 100° vitesse 1.
Egoutter les poireaux et les placer sur la pâte précuite.
Verser dans le bol lavé la crème, les oeufs, le sel, le poivre, la noix de muscade, le jambon et
le fromage. Mixer 5 secondes, vitesse 4.
Verser la préparation sur les poireaux et mettre au four 50 à 60 minutes T°180


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MessagePosté le: Lun 20 Fév - 00:37 (2012)    
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